59. Selaks 75 jaar jong Hoewel Nieuw Zeeland als wijnland wereldwijd eigenlijk nog maar een jaar of twintig serieus mee speelt, wil dat niet zeggen dat er niet al eerder wijn werd gemaakt. Eén van de eerste wijnmakers was de Croaat Marino Selak, die in 1906 in Nieuw Zeeland aankwam en vond dat het er allemaal veelbelovend uitzag. Wat hij miste was de wijn, die in zijn vaderland steevast op tafel kwam en families en vrienden samenbracht. Hij loste dit gebrek op door zelf wijn te gaan maken en bond een schare vaste klanten aan zich. Het werd uiteindelijk zo succesvol, dat hij in 1934 hulp vroeg aan zijn familie. Een neef, Mate Selak, 16 jaar oud slechts, boekte een enkele reis en ging helpen. Dat was het officiële begin van Selaks. Na zeven jaar kocht Mate de grond van zijn oom en begon te experimenteren met mousserende wijn, die onmiddellijk aansloeg. De regering stond verder succes echter in de weg, toen zij de grond onteigende voor de bouw van een nieuwe snelweg. Mate liet zich niet uit het veld slaan en maakte in zijn kelder wijn van aangekochte druiven, tot hij voldoende geld had om 8 hectare grond aan te kopen in Kumeu. In de jaren tachtig, toen het succesverhaal van Marlborough Sauvignon Blanc de wereld stormenderhand veroverde, maakte Mate’s zoon wijnen in een modernere stijl en stelde Darryll Woolley aan als wijnmaker – die werkt er nu nog. Zijn opdracht is nog steeds dezelfde als toen: maak wijn die meer geeft dan je zou verwachten. Selaks Premium Selection Marlborough Sauvignon Blanc 2008 Lichtgeel van kleur, in de neus grapefruit en passievrucht, met een hint van netels. Klassieke Marlborough Sauvignon Blanc, waarin tradities en innovatie zijn gecombineerd. Knisperend frisse smaak, mooi droog met indrukken van passievrucht, grapefruit en meloen. Deze wijn heeft een goede structuur, is uitstekend in balans, met frisse zuren en een genereuze finish. Selaks Premium Selection Hawke’s Bay Chardonnay 2007 Hawke’s Bay is gelegen op het Noorder Eiland, aan de oostkust. Het gebied is enkele graden warmer dan Marlborough en daarom uitstekend geschikt voor het verbouwen van Chardonnay. Een gedeelte van deze wijn rijpt op vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Lichtgeel van kleur, met groene reflectie, in de neus indrukken van witte perzik en abrikozen, met een subtiele toon vanille. Droog en elegant van smaak, met veel citrusfruit, notigheid en een hintje toast in de afdronk. Selaks
Domaine Terlato & Chapoutier Een unieke samenwerking van Anthony J. Terlato en Michel Chapoutier In de vroege lente van 1987 werd Tony Terlato tijdens een bezoek aan de Bourgogne, uitgenodigd om Michel Chapoutier te bezoeken, want deze was op zoek naar een agent voor de markt in de Verenigde Staten. Tony kende de grote wijnen uit de Rhône, gemaakt door de grootvader van Michel Chapoutier, uit de jaren ‘50 en ‘60 toen hij in de wijnwinkel van zijn vader werkte. Al bij aanvang van zijn bezoek herinnerde hij de fantastische wijnen die hij jaren terug geproefd had. Ook ontmoette Tony Michel Chapoutier die toen slechts 25 jaar oud was. Ze proefden de wijnen van Michel en spraken tijdens de proeverij over de filosofie achter het maken van wijn. De volgende ochtend belde Tony zijn zoon Bill en vertelde: “Gisteravond heb ik een genie ontmoet die op korte termijn grootse wijnen zal gaan produceren, en wij gaan die wijnen in de VS op de markt brengen”. Een paar jaar later ging Michel weer terug naar zijn geboorteplaats in de Rhône, om in het wijnhuis van zijn vader te gaan werken. Hier gingen de verkopen niet goed en het bedrijf had financiële problemen. Tony Terlato investeerde in het bedrijf, maar op één voorwaarde: Michel Chapoutier moest de wijnen gaan produceren. De kwaliteiten van Michel zijn niet onopgemerkt gebleven. In 1990 is door de PR afdeling van Terlato Robert Parker uitgenodigd op het bedrijf van Michel Chapoutier. Snel na zijn bezoek schreef Robert Parker in zijn “Wine Advocate”: “Michel Chapoutier is één van de beste wijnmakers op onze planeet”. 60. In 1998 wilde Michel Chapoutier in de Australische Pyrenees druiven gaan verbouwen, maar wel in samenwerking met Tony Terlato. Samen zijn ze op zoek gegaan naar een perfect stuk land, met uitstekende bodemgesteldheid. Er werden stokken met Shiraz aangeplant. 2004 is de eerste jaargang dat Terlato & Chapoutier lieu dit Malakoff Shiraz op de markt werd gebracht. Naast de Malakoff was er nog een kleine productie Terlato & Chapoutier Shiraz-Viognier geproduceerd in Victoria. Montana Montana is het meest verkochte en bekendste Nieuw-Zeelandse wijnmerk ter wereld. Het biedt een assortiment hoogwaardige wijnen uit de wijngaarden van Marlborough, Gisborne en Hawkes Bay. Montana De naam Montana (die verwijst naar ‘bergen’) wordt voor het eerst gebruikt door Ivan Yukich. Hij gebruikt die naam voor de wijn die hij maakt in de streek van de Waitakere Ranges ten westen van Auckland. In het begin van de jaren 1970 ziet de onderneming zich door het grote succes van haar wijnen verplicht om haar wijngaarden tot buiten de streek van Auckland uit te breiden. Gisborne zou daardoor uitgroeien tot de belangrijkste productieregio voor premium wijnen. De beroemde Montana Malborough Sauvignon blanc wordt dan ook beschouwd als het embleem van de wijnen van het land. Montana Letter Series assortiment Bij de productie van de Montana-wijn worden traditionele technieken met hightech gecombineerd, waardoor een assortiment elegante en duidelijk fruitige wijnen ontstaat. Montana bezit een groot aantal wijngaarden in het hele land, waardoor het meerdere types wijnstokvariëteiten kan kweken, waarbij optimaal van de kenmerken van iedere streek kan worden geprofiteerd.