gaz_07_2012

GAZET VAN HGC hanos 7 Nieuws • trends • achtergronden en productinformatie voor de horeca, grootverbruiks- & bedrijvenmarkt Culinair evenement met topchefs en boerenmarkt in Zwolle In deze editi e: Barbecuespecial 38-47 Barbecueën is niet langer een acti viteit voor balkon of achtertuin. Steeds meer horecaondernemers roosteren live op hun terras of zelfs in de zaak. HANOS heeft alle benodigdheden én geeft u gouden ti ps. HANOS partner Chefs (R)Evolution In Zwolle vindt op zondag 3 en maandag 4 juni de eerste editi e plaats van het Nederlands Avantgarde Cuisine Festi val. Dit gastronomische festi val, onder de naam Chefs (R)Evoluti on, wordt georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer van Restaurant De Librije in samenwerking met het team van CHEF-SACHE. HANOS is partner van het festi val. S De kaart van 2-3 De eigenaars van restaurant Jean Marie in Gouda popelen om hun nieuwe terras in gebruik te nemen. Vanuit hun comfortabele zitplaats kunnen gasten de chef aan het werk zien. pil van het culinaire evenement is theater De Spiegel. Een aantal van de beste chefs ter wereld presenteren zichzelf en hun keuken. Deze presentati es zijn interacti eve demonstrati es waar u zich door zal laten verwonderen en inspireren. Onder anderen de volgende topchefs geven acte de présence: Heinz Reitbauer** (Steirereck, Oostenrijk), Massimo Bott ura*** (Osteria Francescana, Italië), Gert de Mangeleer*** (Hertog Jan, Belgie), Thomas Bühner*** (La Vie, Duitsland), Jonnie Boer*** (De Librije) samen met Sergio Herman*** (Oud Sluis), Joan Roca *** (El Celler de Can Roca, Spanje) en Sven Elverfeld*** (Aqua, Duitsland). Ander belangrijk onderdeel van het evenement is de Boerenmarkt. Boeren en ambachtelijke leveranciers uit de regio laten zien en proeven wat Zwolle en omgeving aan heerlijkheden te bieden heeft . Te midden van de Boerenmarkt vindt u het strobalenrestaurant. Tussen de boeren kookt een fi jne selecti e Alliance-chefs (alliance.nl/restaurants) de sterren van de hemel. Uiteraard zijn deze bereid met regionale ingrediënten. Meer informati e over het programma en de ti ckets vindt u op: www.chefsrevoluti on.com WERELDACTIES Een Gazet vol met ZEER SCHERPE Stony Cape rosé Wes Kaap – Zuid-Afrika fl es 75 cl 085.79186 De wijn heeft een zwoele geur van vanille en watermeloen. Wat volgt is een kruidige afdronk met een lichte zweem van zoet. 6 fl essen voor 9,95 Aanbiedingen geldig van woensdag 9 mei t/m dinsdag 22 mei 2012.

gaz_07_2012 Pagina 2 & 3 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 4 & 5 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 6 & 7 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 8 & 9 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 10 & 11 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 12 & 13 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 14 & 15 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 16 & 17 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 18 & 19 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 20 & 21 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 22 & 23 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 24 & 25 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 26 & 27 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 28 & 29 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 30 & 31 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 32 & 33 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 34 & 35 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 36 & 37 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 38 & 39 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 40 & 41 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 42 & 43 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 44 & 45 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 46 & 47 van 48,
gaz_07_2012 Pagina 48 van 48,